手打ちそば奥村本店(甲府市)

　甲府の商店街にある『奥村本店』という老舗のそば屋で、天ざるを食べました。ガイドブックで紹介されている甲府市内ただ一つのそば屋です。360年以上の歴史をもつ、甲府でもっとも古いそばの店だそうです。

　そば粉10につなぎの小麦粉1の比率で打つそばは細く、のどごしもよく、おいしかったです。天ぷらもカラッとあがっていてよかったです。